7/10 Dandy Club Bagnolo (Mn): Massimo Baccano (live music), cena by Antica Locanda Corte Bertoldo, dj set by Fabio Santini e Stefano Burra
DANDY CLUB: OGNI VENERDI' LA CENA REGALA EMOZIONI CON PARTNER DIVERSI
La cena in discoteca diventa una vetrina per i ristoratori locali, in grado di proporre i propri menù e di mostrare la propria arte a un pubblico diverso da quello abituale. Il fatto che ogni settimana (o comunque con grande frequenza) il cliente possa assaggiare piatti derivanti da cucine diverse e da stili diversi, permette ai ristoratori di confrontarsi in maniera diretta coi propri colleghi, ascoltando direttamente i giudizi di una clientela neutra, totalmente svincolata da abitudini culinarie o luoghi routinari. Il confronto diventa così estremamente costruttivo e diventa facile delineare nuove tendenze, evoluzioni dei piatti classici e innovare la propria offerta. La discoteca non rappresenta più quindi un semplice servizio ristorante, ma diventa fucina di sperimentazione e di confronto, dando al cliente alternative sempre nuove e diventando un contenitore per chi normalmente già contiene. Dopo l'inaugurazione, curata dall'Osteria La Porta Accanto, filiazione del noto ristorante stellato Michelin "Aquila NIgra", venerdì 7 ottobre sarà la volta della Antica Locanda Corte Bertoldo, storico punto di riferimento per gli amanti della cucina regionale lombarda e mantovana, tradizionale ma con una costante rielaborazione.
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